Ayam Goreng Khas Surabaya: Cita Rasa Gurih, Sambal Mantap, dan Harga Bersahabat
Ayam Goreng Khas Surabaya: Cita Rasa Gurih, Sambal Mantap, dan Harga Bersahabat
Ditulis oleh : Dunia Makanan Yok : 14 September 2025
Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan ayam goreng? Hampir semua orang Indonesia pasti pernah merasakan nikmatnya ayam goreng, baik yang disajikan dengan sambal pedas, lalapan segar, atau nasi putih hangat.
Namun, ada yang berbeda ketika kita berbicara tentang ayam goreng khas Surabaya. Kota Pahlawan ini tidak hanya dikenal dengan sejarah perjuangannya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang menggoda.
Dari rujak cingur, lontong balap, hingga ayam goreng yang gurih dan mantap, Surabaya memang surga bagi para pecinta kuliner.
Saya akan mengajak kamu untuk menyelami dunia ayam goreng khas Surabaya secara lebih dalam. Tidak hanya membahas cita rasanya yang gurih dan sambalnya yang mantap, tetapi juga suasana tempat makan, harga yang ramah di kantong, serta cerita unik dari para pecinta kuliner.
Dengan membaca artikel ini, kamu akan seolah-olah diajak berkeliling Surabaya dan merasakan sendiri pengalaman makan ayam goreng yang otentik.
Baca juga: 10 Tempat Ayam Geprek Surabaya Terenak dengan Harga Ramah Kantong
Sejarah Singkat Ayam Goreng di Indonesia
Sebelum kita fokus pada ayam goreng khas Surabaya, ada baiknya kita menelusuri sedikit sejarah ayam goreng di Indonesia. Ayam goreng sebenarnya sudah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner Nusantara. Setiap daerah memiliki cara dan bumbu khas masing-masing. Di Jawa Tengah, misalnya, ayam goreng sering menggunakan bumbu kuning yang kaya rempah. Sementara di Jawa Barat, ada ayam goreng serundeng dengan taburan kelapa parut yang gurih. Sedangkan di Surabaya, ayam goreng lebih sering dipadukan dengan sambal terasi atau sambal bawang yang pedas menggigit.
Keunikan ayam goreng khas Surabaya terletak pada kombinasi rasa gurih dari bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam, serta sensasi pedas dari sambalnya. Lalapan segar seperti timun, kol, dan kemangi juga menjadi pelengkap wajib yang menambah kesegaran setiap suapan.
Mengapa Ayam Goreng Surabaya Begitu Istimewa?
Setiap pecinta kuliner pasti punya alasan mengapa mereka jatuh cinta pada ayam goreng khas Surabaya. Ada beberapa faktor utama yang membuat ayam goreng ini begitu istimewa:
- Bumbu yang Meresap: Proses marinasi ayam biasanya dilakukan cukup lama dengan rempah-rempah khas Jawa Timur, sehingga rasa gurihnya benar-benar meresap hingga ke dalam daging.
- Sambal Mantap: Tidak lengkap rasanya makan ayam goreng tanpa sambal. Di Surabaya, variasi sambalnya sangat beragam, mulai dari sambal bawang, sambal terasi, hingga sambal ijo.
- Lalapan Segar: Kol, timun, dan kemangi adalah pendamping wajib yang membuat sensasi makan semakin seimbang antara gurih, pedas, dan segar.
- Harga Bersahabat: Banyak warung ayam goreng di Surabaya yang menawarkan harga terjangkau, cocok untuk semua kalangan, dari mahasiswa hingga pekerja kantoran.
10 Tempat Ayam Goreng Terenak di Surabaya
Surabaya adalah rumah bagi banyak warung dan restoran ayam goreng yang legendaris. Berikut adalah 10 tempat yang wajib kamu kunjungi jika ingin merasakan nikmatnya ayam goreng khas Surabaya.
1. Ayam Goreng Pemuda
Terletak di kawasan Wonokromo, Ayam Goreng Pemuda sudah berdiri sejak tahun 1980-an. Tempat ini dikenal dengan ayam goreng bumbu kuningnya yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam. Sambal bawang pedasnya menjadi pasangan sempurna yang membuat banyak orang rela antre panjang demi bisa menikmatinya.
2. Ayam Goreng Nelongso
Nama "Nelongso" mungkin sudah tidak asing lagi bagi warga Surabaya. Dengan konsep penyajian all you can sambal, Ayam Goreng Nelongso menawarkan kebebasan bagi pengunjung untuk menikmati berbagai jenis sambal sepuasnya. Harga yang ramah di kantong membuat tempat ini sangat populer di kalangan mahasiswa.
3. Ayam Goreng Arip
Ayam Goreng Arip terletak di daerah Rungkut dan menjadi salah satu destinasi favorit bagi pecinta ayam goreng. Rasa gurihnya yang khas serta suasana warung yang sederhana membuat pengalaman makan di sini terasa hangat dan otentik. Jangan lupa mencoba sambal terasinya yang pedasnya bikin nagih!
4. Ayam Goreng Bu Toha
Kalau kamu mencari ayam goreng dengan bumbu yang benar-benar meresap, Ayam Goreng Bu Toha adalah jawabannya. Daging ayamnya empuk, kulitnya renyah, dan sambalnya luar biasa mantap. Banyak keluarga Surabaya yang menjadikan tempat ini sebagai langganan makan bersama.
5. Ayam Goreng Rempah Kajoetangan
Meski namanya mengingatkan kita pada daerah di Malang, Ayam Goreng Rempah Kajoetangan di Surabaya punya cita rasa yang unik. Rempah-rempah yang digunakan cukup kompleks, memberikan sensasi rasa yang berbeda dari ayam goreng pada umumnya. Cocok buat kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru.
6. Ayam Goreng Pak Slamet
Ayam Goreng Pak Slamet mungkin sudah menjadi legenda di berbagai kota, termasuk Surabaya. Keistimewaannya terletak pada rasa ayam yang gurih dan pilihan sambalnya yang melimpah. Harganya pun cukup terjangkau, membuat banyak orang menjadikannya pilihan makan sehari-hari.
7. Ayam Goreng Cak Har
Berlokasi di daerah Mulyorejo, Ayam Goreng Cak Har terkenal dengan porsi besar dan sambalnya yang luar biasa pedas. Warung ini selalu ramai, terutama saat jam makan siang. Suasana yang sederhana membuat pengalaman makan di sini terasa lebih akrab dan menyenangkan.
8. Ayam Goreng Bu Kris
Ayam Goreng Bu Kris terkenal dengan konsep ayam penyetnya yang khas. Ayam digoreng hingga renyah, lalu dipenyet bersama sambal pedas. Rasanya? Jangan ditanya! Sudah banyak cabangnya di berbagai kota, tapi tetap, makan langsung di Surabaya memberikan sensasi tersendiri.
9. Ayam Goreng Mbah Cempluk
Kalau kamu ingin merasakan suasana makan ayam goreng ala pedesaan, Ayam Goreng Mbah Cempluk adalah tempat yang tepat. Warungnya sederhana, namun rasa ayam gorengnya luar biasa. Sambal terasinya yang pedas membuat banyak orang ketagihan dan kembali lagi.
10. Ayam Goreng Kalasan Surabaya
Terakhir, ada Ayam Goreng Kalasan Surabaya yang terkenal dengan taburan kremes gurihnya. Rasa gurih ayam berpadu dengan kriuk kremes yang renyah membuat setiap gigitan terasa sempurna. Tempat ini cocok untuk makan bersama keluarga besar.
Tips Menikmati Ayam Goreng Khas Surabaya
Ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti agar pengalaman makan ayam goreng khas Surabaya semakin maksimal:
- Pilih level sambal sesuai kemampuan pedasmu.
- Coba variasi lalapan yang berbeda untuk menambah kesegaran.
- Jangan lupa pesan es teh atau es degan untuk menetralkan pedasnya sambal.
- Cobalah makan langsung di tempat untuk merasakan suasana khas warung Surabaya.
Ayam goreng khas Surabaya bukan sekadar makanan, melainkan pengalaman kuliner yang lengkap. Dari rasa gurih ayam, sambal pedas yang mantap, hingga lalapan segar dan harga yang bersahabat, semuanya berpadu menciptakan kenikmatan yang sulit dilupakan. Bagi kamu pecinta kuliner, menjelajahi ayam goreng Surabaya adalah sebuah petualangan rasa yang wajib dicoba.
Baca juga: Wedang Uwuh Tradisional Jawa Timur: Minuman Hangat Penuh Khasiat