Wedang Uwuh Tradisional Jawa Timur Minuman Herbal Legendaris
Wedang Uwuh Tradisional Jawa Timur Minuman Herbal Legendaris
Daftar Isi
Sejarah Wedang Uwuh
Wedang Uwuh secara harfiah berarti “minuman sampah”. Julukan ini muncul karena tampilannya yang berwarna-warni dengan potongan rempah, dedaunan, dan kulit kayu yang tampak berantakan seperti sampah. Namun justru di situlah letak keunikan Wedang Uwuh.
Asalnya dikenal dari daerah Imogiri, Yogyakarta, tapi kini Wedang Uwuh sudah menyebar luas dan menjadi salah satu minuman tradisional populer di Jawa Timur. Kehadiran Wedang Uwuh di warung kopi, angkringan, hingga kafe kekinian menunjukkan betapa kuatnya daya tarik minuman herbal ini.
Baca juga: Es Degan Segar Khas Jawa Timur yang tak kalah populer.
Ciri Khas Wedang Uwuh Jawa Timur
Wedang Uwuh di Jawa Timur identik dengan aroma rempah yang kuat. Biasanya terdiri dari jahe, kayu secang, cengkeh, daun pala, kapulaga, dan gula batu. Warna merah alami berasal dari kayu secang yang memberi nuansa hangat pada minuman ini.
Selain itu, penjual di Jawa Timur sering menambahkan serai dan kayu manis agar aromanya semakin harum. Penyajiannya biasanya hangat dalam gelas atau cangkir tanah liat.
Manfaat Wedang Uwuh untuk Kesehatan
- Menghangatkan tubuh saat cuaca dingin
- Meningkatkan imunitas berkat kandungan antioksidan
- Melancarkan peredaran darah
- Membantu mengurangi masuk angin dan flu
- Menurunkan kadar kolesterol jahat
- Menyehatkan pencernaan
Baca juga: Wedang Angsle Malang yang juga dikenal sebagai minuman hangat khas Jawa Timur.
Resep Wedang Uwuh Tradisional
Bahan-bahan:
- 50 gram jahe (dibakar dan dimemarkan)
- 5 lembar daun pala
- 2 batang kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 5 kapulaga
- 1 genggam kayu secang
- 3 batang serai
- Gula batu atau gula aren secukupnya
- 1 liter air
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan semua rempah: jahe, daun pala, kayu manis, cengkeh, kapulaga, kayu secang, dan serai.
- Tunggu hingga aroma rempah keluar dan air berubah warna merah.
- Tambahkan gula batu atau gula aren sesuai selera.
- Sajikan selagi hangat.
Lokasi Populer Menikmati Wedang Uwuh di Jawa Timur
Beberapa lokasi yang terkenal menyajikan Wedang Uwuh di Jawa Timur antara lain:
- Surabaya: Angkringan Jalan Tidar dan Warung Wedang Uwuh Wonokromo
- Malang: Warung Kopi Tugu & kawasan Alun-Alun Kota
- Madiun: Sentra kuliner tradisional di Pasar Besar
- Batu: Wedang Uwuh di kawasan wisata Selecta
Jangan lupa juga mencoba Es Dawet Ireng Jombang saat berkunjung ke Jawa Timur bagian barat.
Inovasi Wedang Uwuh Modern
Selain resep tradisional, banyak inovasi modern bermunculan. Beberapa kafe di Surabaya bahkan menyajikan Wedang Uwuh dalam bentuk ice blend yang cocok untuk anak muda. Ada juga kemasan instan Wedang Uwuh bubuk yang praktis diseduh di rumah.
Tips Membuat Wedang Uwuh Lebih Nikmat
- Bakar jahe terlebih dahulu untuk aroma lebih kuat
- Gunakan gula aren asli agar rasa lebih alami
- Jangan terlalu lama merebus kayu secang agar rasa tidak sepat
- Hidangkan dalam gelas tanah liat untuk nuansa tradisional
FAQ Seputar Wedang Uwuh
1. Apakah Wedang Uwuh aman untuk ibu hamil?
Ya, aman dikonsumsi dalam jumlah wajar. Namun disarankan konsultasi ke dokter jika punya kondisi medis tertentu.
2. Apakah bisa diminum dingin?
Bisa, meski tradisionalnya disajikan hangat, kini banyak kafe yang menyajikan Wedang Uwuh dingin.
3. Apakah Wedang Uwuh bisa menurunkan kolesterol?
Beberapa penelitian menyebut kandungan rempahnya bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
Wedang Uwuh adalah minuman tradisional yang kaya manfaat. Dengan kombinasi rempah-rempah, minuman ini bukan hanya sekadar penghangat tubuh, tetapi juga warisan budaya Jawa Timur yang terus dilestarikan.
Kalau kamu penggemar minuman tradisional, jangan lewatkan artikel lainnya: Wedang Ronde Jawa Timur dan Es Pleret Tulungagung.