Lontong Balap Surabaya Ikon Kuliner Legendaris Jawa Timur
Lontong Balap Surabaya Ikon Kuliner Legendaris Jawa Timur
Ditulis oleh : Dunia Makanan Yok : 30 Agustus 2025
Sumber: cookpad.com
Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang melegenda sejak puluhan tahun lalu. Perpaduan lontong, tauge, tahu goreng, lentho, serta kuah gurih menjadikannya salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Jawa Timur.
Pendahuluan
Kuliner Surabaya dikenal kaya rasa dan punya sejarah panjang. Salah satu hidangan ikoniknya adalah Lontong Balap. Nama unik ini berasal dari cara para penjual zaman dahulu yang berjalan cepat seakan “balapan” demi mendapatkan pembeli.
Sejarah Lontong Balap
Lontong Balap sudah ada sejak abad ke-19 di kawasan Surabaya, khususnya daerah Wonokromo. Awalnya dijual oleh pedagang kaki lima yang berjualan sambil berjalan cepat. Karena itulah masyarakat menyebutnya “lontong balap”. Kini, makanan ini menjadi ikon kuliner kota Surabaya.
Ciri Khas Lontong Balap
- Lontong dipotong-potong sebagai pengganti nasi.
- Tauge rebus segar dan melimpah.
- Tahu goreng dipotong dadu.
- Lentho (gorengan berbahan kacang tolo) yang gurih dan renyah.
- Kuah kaldu ringan berbumbu bawang dan kecap.
- Sambal petis khas Surabaya sebagai pelengkap.
Komposisi Lontong Balap
- Lontong
- Tauge rebus
- Tahu goreng
- Lentho kacang tolo
- Bawang goreng
- Kecap manis
- Sambal petis (opsional)
- Kuah kaldu ringan
Tips Memilih Lontong Balap Autentik
- Pilih tempat makan yang menyajikan lentho kacang tolo asli.
- Kuah harus bening gurih, tidak terlalu berminyak.
- Tauge rebus harus segar dan tidak berbau langu.
- Sambal petis harus dibuat dari petis udang asli, bukan instan.
Kandungan Gizi
Lontong Balap mengandung karbohidrat dari lontong, protein nabati dari tahu dan kacang tolo, serta serat dari tauge. Namun, tetap perhatikan konsumsi karena biasanya diberi tambahan kecap dan petis yang cukup tinggi gula dan natrium.
Tempat Lontong Balap Legendaris di Surabaya
- Lontong Balap Pak Gendut – paling terkenal dan selalu ramai pembeli.
- Lontong Balap Wonokromo – disebut sebagai asal mula kuliner ini.
- Lontong Balap Cak No – populer dengan cita rasa gurih dan sambal petis pedas.
Perbedaan Lontong Balap dengan Lontong Kupang
Lontong Balap menggunakan tauge, tahu, dan lentho dengan kuah kaldu ringan, sementara Lontong Kupang menggunakan kerang kecil (kupang) dengan kuah bawang putih dan sambal petis yang lebih tajam.
Lontong Balap adalah kuliner khas Surabaya yang sederhana namun penuh makna sejarah. Hidangan ini bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari identitas budaya Jawa Timur yang masih lestari hingga kini.
Baca juga: Sego Tempong Banyuwangi Pedas Menggigit